Skořice celá 1kg

Quế cây nguyên thanh 1 kg – gia vị thơm đặc trưng cho ngành gastro chuyên nghiệp

Quế cây nguyên thanh là loại gia vị truyền thống có hương thơm đậm và vị ngọt cay nhẹ, được sử dụng trong ẩm thực trên toàn thế giới. Ở dạng nguyên thanh, quế giữ được mùi thơm lâu hơn, phù hợp cho quá trình nấu lâu, ngâm hương hoặc dùng để trang trí món ăn và đồ uống. Quy cách gastro 1 kg phù hợp cho nhà hàng, bistro và bếp quy mô lớn.

Quế cây nguyên thanh là gì và khác gì so với quế bột?

Quế cây nguyên thanh là phần vỏ cây quế đã được sấy khô và cuộn lại, thường được dùng để tạo hương cho món ăn và đồ uống trong quá trình chế biến. So với quế bột, quế cây có:

thời hạn sử dụng lâu hơn

hương thơm đậm và ổn định hơn

có thể sử dụng linh hoạt hơn trong quá trình nấu

Nói đơn giản:
quế cây nguyên thanh = hương vị và mùi thơm đầy đủ, không bị bay mùi quá nhanh.

Cách sử dụng quế cây trong bếp nhà hàng

Quế cây nguyên thanh thường được sử dụng:

trong món tráng miệng và các món ngọt

trong đồ uống nóng như trà hoặc rượu vang nóng

trong compote và siro

trong các món châu Á và món phương Đông

trong nước ướp, nước sốt và nước dùng

Đây là gia vị được ưa chuộng trong ẩm thực châu Âu, châu Á và Trung Đông.

Ưu điểm của quế cây cho cơ sở gastro

Hương thơm đậm ngay cả khi nấu lâu.

Hương vị tự nhiên, hạn chế vị đắng không mong muốn.

Sử dụng linh hoạt trong món ngọt lẫn món mặn.

Dễ thao tác và định lượng khi chế biến.

Quy cách lớn 1 kg phù hợp cho bếp chuyên nghiệp.

Quế cây nguyên thanh phù hợp cho ai?

Nhà hàng và bistro

Tiệm bánh và tiệm ngọt

Công ty catering

Khách sạn và quán cà phê

Bếp quy mô lớn

Vì sao nên mua gia vị tại DIGFOOD?

DIGFOOD là đơn vị bán sỉ B2B dành cho gastro và HORECA, cung cấp gia vị và nguyên liệu phù hợp cho nhu cầu sử dụng chuyên nghiệp hằng ngày. Chúng tôi tập trung vào quy cách đóng gói tiện lợi, nguồn hàng ổn định và danh mục sản phẩm phù hợp cho các bếp có cường độ phục vụ cao.

Gợi ý nhỏ

Để đạt hương thơm tốt nhất, nên cho quế cây vào món ăn hoặc đồ uống khi đang nóng, đun trong thời gian ngắn để quế tỏa hương rồi lấy ra. Nhờ vậy, hương vị sẽ sạch, cân bằng và không bị quá gắt.