Hovězí zadní ořech mražený cca 28 kg/karton – libová hovězí kýta od ANIMALCO s univerzálním využitím
Jedna z nejžádanějších částí hovězího masa – výborná chuť, nízký tuk a stálá kvalita
Hovězí zadní ořech patří mezi nejvíce vyhledávané části hovězí kýty – je libový, kompaktní a dobře drží tvar při tepelné úpravě. Díky minimálnímu obsahu tuku a šlach je ideální na minutky, pečení i dušení.
Tato svalovina má jemnější texturu než přední části a při správné přípravě si zachová šťavnatost, což z ní dělá perfektní základ pro jídla, kde je důležitá kombinace chuti, struktury a vzhledu masa.
Dodávaný v mraženém balení o hmotnosti cca 28 kg, je určen pro odběratele, kteří potřebují stabilní kvalitu ve větším objemu, ať už jde o kuchyně, kantýny, vývařovny nebo další zpracování.
Na co je hovězí ořech ideální?
Tato část masa se často používá v receptech, kde je potřeba libové a tvarově stálé hovězí. Hodí se například na:
Přírodní plátky, medailonky nebo steakové úpravy
Pečeně na způsob „na česneku“, se šťávou nebo na zelenině
Dušená masa, ragú, guláše a omáčky
Mletí na domácí burgery, karbanátky nebo tatarák
Díky libovosti je maso dobře stravitelné a oblíbené i mezi zákazníky, kteří vyhledávají lehčí, dietnější variantyhovězího.
Proč zvolit právě mražený zadní ořech od ANIMALCO?
Spolehlivá kvalita a dohledatelný původ masa
Výhodné balení cca 28 kg – vhodné pro plánování zásob
Libové maso bez zbytečného odpadu
Univerzální použití v tradičních i moderních receptech
Rychlá a jednoduchá manipulace díky hlubokému zamražení
Mražené maso navíc nabízí vyšší flexibilitu – můžete si ho naporcovat a používat podle potřeby, bez tlaku na okamžité zpracování jako u chlazeného masa.
Pokud hledáte libové hovězí maso s minimálním odpadem, výbornou strukturou a univerzálním využitím v kuchyni, hovězí zadní ořech od ANIMALCO je přesně to, co potřebujete. Vhodný pro denní vaření, catering i další zpracování. Vždy po ruce, vždy připraven splnit očekávání.
+420 771 273 503