Vepřová pečeně bez řetízku mr. 14,5-21,5 kg/kart

Detailní popis produktu

Vepřová pečeně bez řetízku je kvalitní část vepřového masa bez kosti, která se vyznačuje jemnou strukturou, nízkým obsahem tuku a širokým využitím v profesionální gastronomii. Tento produkt je dodáván jako hluboce mražený s celkovou hmotností přibližně 17–22 kg na karton, což z něj činí ideální řešení pro restaurace, cateringy a další gastro provozy.

Díky absenci řetízku (vnitřního svalu) je maso kompaktní, snadno se porcuje a rovnoměrně se tepelně upravuje. Vepřová pečeně je vhodná pro pečení, grilování, přípravu řízků, rolád nebo sous-vide.

✅ Hlavní výhody:

• Bez řetízku – jednotná struktura a snadná příprava
• Mražená – dlouhá trvanlivost a zachování kvality
• Gastro balení cca 17–22 kg – efektivní pro profesionální kuchyně
• Univerzální využití – pečení, gril, sous-vide, řízky
• Libové maso – vhodné i pro dietnější úpravy

🍽️ Využití:

Ideální pro přípravu pečené vepřové pečeně, marinovaných plátků, řízků nebo jako základ pro rolády. Skvěle se hodí i pro moderní metody přípravy jako je sous-vide nebo pomalé pečení.

📦 Balení a skladování:

• Forma: vakuově balený blok
• Hmotnost: cca 17–22 kg/karton
• Skladování: při teplotě -18 °C nebo nižší

Vepřová pečeně 1660 bez řetízku mr. 14,5-21,5 kg/kart [E28596; 205025]