Skořice celá 1 kg – aromatické koření pro profesionální gastronomii
Celá skořice je tradiční koření s výrazným aroma a sladce kořeněnou chutí, používané v gastronomii po celém světě. Ve formě celých kusů si uchovává intenzivní vůni a je vhodná pro dlouhé vaření, maceraci i dekorativní použití. Gastro balení 1 kg je určeno pro restaurace, bistra a velkokapacitní kuchyně.
Co je celá skořice a čím se liší od mleté
Celá skořice jsou usušené svitky kůry skořicovníku, které se používají především k dochucení pokrmů a nápojů během vaření. Oproti mleté skořici má:
Jednoduše řečeno:
celá skořice = plná chuť a vůně bez rychlého vyprchání
Využití celé skořice v profesionální kuchyni
Celá skořice se v gastronomii používá zejména:
do dezertů a sladkých pokrmů
do horkých nápojů (čaj, svařené víno)
do kompotů a sirupů
do asijských a orientálních jídel
do marinád a omáček
Je oblíbená v evropské, asijské i blízkovýchodní kuchyni.
Výhody celé skořice pro gastro provozy
Intenzivní aroma i při dlouhém vaření
Přirozená chuť bez zbytečné hořkosti
Univerzální použití ve sladké i slané kuchyni
Snadná manipulace a dávkování
Velké balení 1 kg pro profesionální provoz
Pro koho je skořice celá ideální
Restaurace a bistra
Pekárny a cukrárny
Cateringové firmy
Hotely a kavárny
Velkokapacitní kuchyně
Proč nakupovat koření u DIGFOOD
DIGFOOD je B2B velkoobchod pro gastro a HORECA, který nabízí koření a suroviny určené pro každodenní profesionální použití. Zaměřujeme se na praktická balení, stabilní dostupnost a sortiment vhodný pro vysokou zátěž v kuchyni.
Krátký tip na závěr
Pro maximální aroma doporučujeme skořici krátce zahřát přímo v pokrmu nebo nápoji a po uvolnění vůně ji vyjmout – chuť zůstane čistá a vyvážená.
+420 771 273 503