Rybí omáčka: Základní kámen kuchyně jihovýchodní Asie
Rybí omáčka, známá také pod vietnamským názvem nuoc mam nebo thajským nam pla, je klíčovou ingrediencí, která dodává asijským pokrmům charakteristickou a nenahraditelnou chuť. Tato omáčka, vyrobená fermentací ryb, přináší do jídla slanost a komplexní chuť umami, která povyšuje každé jídlo na novou úroveň.
Klíčové vlastnosti pro velkoobjemové vaření
- Autentická chuť a vůně: Naše rybí omáčka je zárukou autentické chuti, kterou vyžadují thajské a vietnamské speciality. Je ideální pro přípravu tradičních omáček, jako je například nuoc cham.
- Všestranné kulinářské využití: Její použití je široké – od dochucení omáček a dresinků přes marinády na maso a ryby až po zvýraznění chuti polévek a nudlových pokrmů.
- Praktické a ekonomické balení: Balení 12 lahví po 725ml v kartonu je ideální pro restaurace a cateringové služby. Zajišťuje stabilní zásobu a je cenově výhodné, což usnadňuje správu nákladů.
Využití v kuchyni
- Základní ingredience pro vietnamskou omáčku nuoc cham (sladkokyselá omáčka s chilli).
- Dochucení thajských polévek, jako je Tom Yum nebo Tom Kha.
- Marinády na grilované maso nebo ryby.
- Zvýraznění chuti rýžových a nudlových pokrmů.
Zajistěte si spolehlivou zásobu tohoto klíčového koření. Objednejte si rybí omáčku 12x725ml/karton ještě dnes!
+420 771 273 503