A SELEKT - Voňavé houby Shiitake (100×100 g / karton)
Prvotřídní sušené houby Shiitake (Houževnatec jedlý) v praktickém velkospotřebitelském balení. Tento výhodný karton obsahuje 100 samostatných balení po 100 g, což z něj dělá ideální volbu pro restaurace, asijská bistra, catering, jídelny i maloobchodní prodejce.
Shiitake jsou celosvětově ceněny pro svou intenzivní, hlubokou umami chuť a typické bohaté aroma, které dokáže pozdvihnout jakýkoliv pokrm na novou úroveň.
Proč zvolit sušené Shiitake od A SELEKT?
Bohatá umami chuť a aroma: Sušením se u hub Shiitake přirozeně koncentrují aromatické látky a glutamáty, díky čemuž mají ještě výraznější chuť než čerstvé houby.
Vysoká vydatnost: Po namočení ve vodě houby výrazně zvětší svůj objem, změknou a získají masitou strukturu.
Výhodné Gastro balení: Karton 100×100 g zajišťuje snazší dávkování, hygienické skladování a garanci čerstvosti pro každé jednotlivé balení.
Cenné vývarové aroma: Voda z namáčení hub funguje jako vynikající, plný přírodní houbový vývar pro další vaření.
Využití v kuchyni
Shiitake jsou pilířem tradiční čínské, japonské a korejské gastronomie, ale čím dál častěji se prosazují i v moderní evropské kuchyni:
Nejoblíbenější použití:
Polévky a vývary: Nepostradatelné pro přípravu tradiční japonské polévky Ramen, Miso, čínských houbových polévek a vývarů.
Dusená a smažená jídla (Wok): Součást zeleninových i masových směsí, stir-fry pokrmů, ragú a asijských omáček.
Smažené nudle a rýže: Skvělé do pokrmů jako Chow Mein, Fried Rice nebo sushi rolek.
Houbový vývar: Vodu z namáčení Shiitake nevyhazujte – je to skvělý základ pod maso, do omáček nebo rizota.
Návod k přípravě
Požadované množství sušených hub Shiitake zalijte horkou nebo teplou vodou.
Nechte bobtnat přibližně 30–45 minut, dokud kloboučky zcela nezměknou.
Houby lehce vymačkejte a odřízněte tvrdé třeně (nožky), které lze využít k dovoňání vývarů.
Kloboučky nakrájejte na plátky nebo proužky a tepelně upravujte (vařením, dusením či smažením po dobu min. 10–15 minut).
+420 771 273 503